Turşu Kuralım

Öğretmen çocukların yarım ay şeklinde oturmalarını sağlayarak herkesin görebileceği bir alana masa yerleştirir. Masanın üzerine orta boy kavanozu ve evden getirdiği turşu malzemelerini koyar. Çocuklara daha önce turşu yiyip yemediklerini sorar. Alınan cevapların ardından neden turşu yaparız diye sorar. Çocukların cevaplarını dinledikten sonra öğretmen, sebze ve meyveleri yetişmediği dönemlerde de tüketebilmek ve bu dönemlere kadar koruyabilmek için turşu yapılarak tüketilebileceğini açıklar. Daha sonra turşu yapımına geçilir. Kavanozun içine salatalıklar doldurulur. Sarımsak ve limon tuzu yeterli miktarda aralara atılır. En üste maydanozlar doğranmadan yerleştirilir. Tuz, sirke ve su karışımı yapılarak kavanozun ağzına kadar doldurulur. Kapağı kapatılarak 10-15 gün bekletileceği söylenir. Doğrudan güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilir. Turşu yapımının ardından çocukların etkinlik masalarına oturmaları sağlanarak sonbahar sebze-meyveleri ile ilgili çalışma kağıtları ve boya kalemleri dağıtılır. Verilen yönergeler doğrultusunda tamamlamaları sağlanır.